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VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE 2017 Luciano Arduini – 0,75Lt.

17,90 € 13,90 €

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inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Bei der traditionellen „Ripasso“-Technik wird ein Teil des besten Valpolicella verwendet, der auf dem Amarone-Trester fermentiert wird, um seinen Alkoholgehalt zu erhöhen und den Wein reicher an Farbe, Extrakten und Aromen zu machen.

Jahrgang: 2017

Geschützte Herkunftsbezeichnung: D.O.C.
Rebsorten: Corvina (60%), Corvinone (20%) und Rondinella (20%)

Flaschengröße:  0,75 Lt.

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Serviertemperatur: 16-18°C

12 vorrätig

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Beschreibung

Vinifikation: Entrappen mit sanftem Pressen. Erste Mazeration von etwa 15 Tagen, während der manuelles Unterschlagen und Umpumpen durchgeführt wird, danach wird die „Ripasso“-Technik durchgeführt, dh eine Fermentation auf den intakten Amarone-Schalen zwischen Februar und März für etwa 10 Tage.

Nach dem Abstich wird der Wein in große Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 12 Monate lang reift, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche.

Grundpreis/Lt.:  26,50 €

Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.

Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, bietet dieser Wein mind. 10 Jahre Lagerkapazität. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen

Hersteller:  Luciano Arduini, San Pietro in Cariano (VR)

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Vini Del Borgo

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Über Vini del Borgo

Jeder der in Italien war, ist beeindruckt von der Vielfalt die dieses Land zu bieten hat! Nicht preiswertes und schönes Flaschendesign sind maßgeblich für das Ego, sondern der authentische und qualitative Inhalt, denn wichtig ist die Priorität der frischen und durchdachte Verarbeitung der hochwertigen Rohstoffe.

Unsere Leistungen im Detail

Weinproben für Gruppen ab 10-12 Personen, beginnend mit einem Schaumwein/Prosecco

Danach werden wir weitere Weine aus verschiedenen Regionen Italiens präsentieren. Die Auswahl kann besprochen werden.

Zur Stärkung bieten wir diverse Käse- Salamisorten an, sowie Dips, Brot, Antipasti und Wasser an.

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