Bei der traditionellen „Ripasso“-Technik wird ein Teil des besten Valpolicella verwendet, der auf dem Amarone-Trester fermentiert wird, um seinen Alkoholgehalt zu erhöhen und den Wein reicher an Farbe, Extrakten und Aromen zu machen.
Jahrgang: 2017
Geschützte Herkunftsbezeichnung: D.O.C.
Rebsorten: Corvina (60%), Corvinone (20%) und Rondinella (20%)
Flaschengröße: 0,75 Lt.
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Serviertemperatur: 16-18°C