Die Tintenfischsauce ist das perfekte Gewürz für diejenigen, die ihren Gästen eine Freude machen möchten. Ihre dunkle Farbe, glänzend und satt schwarz, macht das Gericht originell und elegant. Sie müssen nur die Pasta zubereiten, den Rest erledigt der Tintenfisch Fior di Cetara.
Tintenfischtinte ist eine dunkle Flüssigkeit, die von Tintenfischen aus einem speziellen Beutel zwischen den Kiemen abgesondert und von den Fischen mit einem Wasserstrahl verteilt wird.
Es wird aus der Flüssigkeit gewonnen, die im „Tintenfischbeutel“ des Tintenfischs enthalten ist, wo es unmittelbar nach der Extraktion verarbeitet und verpackt wird.