Ein einzigartiger Genuss, dank der langsamen Trocknung.
Casarecce sind typische Nudeln aus Kampanien und bedeuten übersetzt soviel wie: Hausgemacht, weil diese Ausformung, eine der ersten Form der hausgemachten Nudeln war. Diese eignen sich durch die leicht gedrehte Form, besonders für die Aufnahme von schmackhaften Saucen wie Ragu` Napoletano (Tomaten Sauce mit Fleisch Stücken oder neapolitanischen Rouladen), einfache Tomatensauce oder Saucen mit Gemüse.
Kochzeit: ca. 10 Min.
Zutaten: Hartweizenmehl mit 14% Eiweiß und mit Quellwasser zu Ihren Lieblingsnudeln geformt!