Beschreibung
Die richtigen Zutaten für jeden Hobbybäcker sind in unserer “Basis Box” vereint.
Pizza bringt Menschen zusammen und trotz der momentanen Abstandhaltung bietet die Kooperation zwischen Heidi Schlautmann alias “Brotfee” und Salvatore Mandellino alias “Mr. Pizza” allen interessierten Pizzabäcker die Möglichkeit, von zu Hause aus, die Techniken und Geheimnisse der echten Pizza Napoletana zu erlernen.
Die richtigen Zutaten erhalten Sie bei uns, die Anmeldung erfolgt bei unserer Brotfee. Es stehen regelmäßig Termine zur Auswahl, das ganze findet natürlich via Zoom statt.
Das Molino PIZZUTI bietet Extra hochwertiges Mehl für die Zubereitung von bester PIZZA an, wie in Neapel!
Das Mehl “Costa d`Amalfi” ist ideal für die Zubereitung von hochwertigen, krossen Pizzen mit softem Kern. Der zubereitete Teig lässt sich über mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor dieser gebacken wird. Es wird eine Gärzeit von 8-12 Stunden bei 25° empfohlen – Der Teig bietet durch die hohen W Werte, eine hohe Gärzeit bis zu 48 Stunden.
Die Pizzuti Mehle sind 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, völlig frei von Additiva und ohne chemische Zusätze.
Es werden akkurate Überprüfungen bei der Auswahl des Weizens durchgeführt, um die qualitativen Standards sehr hoch zu halten.
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