Nudelmanufaktur aus Abruzzen

Der Familienbetrieb produziert Nudeln in Hausmacher Qualität bereits in der 4. Generation, mit nur zwei einfachen Zutaten: Hartweizenmehl und Wasser.

Bei diesen speziellen Nudeln wird bestes Hartweizenmehl aus verschiedenen Regionen Italiens verwendet, komplett frei von manipulierter Gentechnik. Durch diese einfachen Zutaten: Hartweizen, Salz und Wasser aus der naheliegenden Quelle, entsteht diese fantastische Pasta.

Die IGP ist ein Qualität Kennzeichen um die Authentizität eines Produkts im Lebensmittelbereich zu bewahren. Die Produktion muss sich an strikten Regeln halten, weil diese durch das Kontroll-Organigramm stets überprüft werden.

Das Resultat sind diese hochwertigen Hausmacher Nudeln, die nach wie vor mit traditioneller Rezeptur hergestellt werden und durch die Bronze Werkzeuge und der Trocknung bis 60 Stunden eine raue, fast mehlige Oberfläche erhalten, die hervorragend für die Aufnahme der Saucen dient.

Durch die langsame Trocknung wird die entsprechende Biss und -Kochfestigkeit garantiert!

Zutaten: Hartweizengrieß, wasser.

Nährwertangaben pro 100g:

Energie: 1496 Kj – 353 Kcal

Fett: 1,5 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g

Kohlenhydrate: 70 g – davon Zucker: 2,5 g

Ballaststoffe: 3 g

Protein/Eiweiß: 14 g

Salz: 0,002 g

Kühl und trocken aufbewahren

Produziert von: PASTIFICIO MIGLIANICO srl C.da Ceretto

52 66010 Miglianico (CH)