Piccolo al Barbera wird diese magere, schmackhafte Salami genannt Der Ursprung des Flesiches ist garantiert, 100% aus Italien.

Die Familie Abbracchio verarbeitet hochwertiges Schweinefleisch nach traditioneller Art. Diese Salami wird mit Barbera aus den eigenen Weinbergen gewürzt und mit im Mörser zerstoßenem Pfeffer und Knoblauch abgerundet. Dann reift sie 3 Wochen.

Farbe: Granatrot mit hellorangen Reflexen
Bouquet: Reif, intensiv, blumig und fruchtig mit Noten von Rose und Brombeere. Würzige Noten werden mit der Evolution reifen.
Geschmack: Würzig und elegant mit einem würzig-mineralischen Nachgeschmack

Anbaugebiet: Aus der Barolo Gemeinde (Cuneo)

Traube: 100% Nebbiolo
Alkoholinhalt: 14,5%

Geschützte Herkunftsbezeichnung: D.O.C.
Rebsorte: 100% Barbera

Alkoholgehalt: 13% Vol.
Serviertemperatur: 16-18°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, bietet dieser Wein mind. 5 Jahre Lagerkapazität. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.

Nicht umsonst ist Carnaroli als „König des Reises“ bekannt.

Sein hoher Stärkegehalt, seine vollere Konsistenz und seine längeren Körner verleihen ihm beim Kochen den perfekten Biss.

Es ist jedoch das Wort “Classic”, das Ihnen sagt, dass Sie den echten, hochwertigen Carnaroli-Reis verwenden.