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Diese knusprigen Aragostine sind ein Klassiker der traditionellen Handwerkskunst aus Neapel.
Das Gebäck stammt aus dem Kloster Santa Rosa in der Nähe von Salerno und besteht in der heutigen Form aus einer kegelförmigen Blätterteigtasche mit verschiedenen Füllungen. Das besondere an diesem Gebäck ist, dass die Blätterteigschichten nicht wie bei einem Croissant parallel verlaufen, sondern aufgefächert sind. Dies wird durch eine spezielle Zubereitung des Filoteiges erreicht und bietet diese besondere Knusprigkeit, einfach köstlich.
5 vorrätig
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Eier, Schmalz, pflanzliche Margarine, Emulgator, Säureregulator, salz, Zucker, Ammoniumcarbonat.
Vanillecreme Füllung 40%: Vanille, Zucker, Sonnenblumenöl, Palmöl, Magermilchpulver, Lactose, Emulgator (Sojalecithin), Aromen.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Mandeln und Pistazien enthalten.
Preis für 100g: 2,35 €
Bruschetta aus getrockneten Tomaten 212ml
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