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Die Trauben werden leicht gepresst und, um den Kontakt zu den Schalen so gering wie möglich zu halten, nur 12 Stunden mazeriert. Brillante Farbe, sehr fruchtig durch die typische Rebsorte aus der Region Kampanien, die in Roccamonfina, an einem Vulkanhügel angebaut wurden. Frisch und durchdringend an der Nase, stark an Magnolien, Tropenfrüchten und Wiesenblumen erinnernd.
Am Gaumen erscheint der Wein überraschend frisch, leicht fruchtig und sehr ausgewogen. Sehr beliebt!
Geschützte Herkunftsbezeichnung: IGT
Rebsorte: Falanghina Trauben aus Kampanien
Alkoholgehalt: 13% Alk. Inh.
Serviertemperatur: 10-12°C
Lagerung: Liegend an einem kühlen Ort, 2 Jahre Lagerkapazität. Vor längerer Lichteinstrahlung schützen.
Passt hervorragend als Aperitif, zu Teigwaren, Nudelgerichten, frischen Käsesorten, Fisch und Meeresfrüchten und natürlich zu Tarallini.
Enthält Sulfite. Keine Abgabe von Alkohol an Jugendliche unter 18 Jahre.
Negroamaro Salento Rosato IGT "Bio SPEZIALE", 2021
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