Beschreibung

Farina, eine Familie, die die Leidenschaft für Wein erbt und mit Überzeugung und Liebe weiterführt. 35 Hektar Rebfläche im klassischen Valpolicella. Die Familie Farina pflegt die Weinberge mit Respekt und krampfhafter Aufmerksamkeit, mit besonderem Augenmerk auf die Veredelung einer außergewöhnlichen Traube wie die Corvina. Der Amarone ist einer der bekanntesten DOCG der gesamten italienischen Weinszene und zweifellos rund um das Veneto, ist dieser große venezianische Rotwein, Exzellent! Der Amarone Famiglia Farina möchte Tradition und Innovation, Erfahrung und weinbauliche Evolution vereinen. Dieser Wein stammt aus der Zusammensetzung von 70% Corvina und 30% Corvinone, Rondinella und Molinara. Diese werden 4 Monate in Obstständen getrocknet, vergoren, um dann weitere 24 Monate in slawonischen Eichenfässern ausgebaut und anschließend ohne Filtration in der Flasche verfeinert. Mit nur 1 Gramm Zucker pro Liter erinnert die Familie Amarone Farina an die wahre Herkunft von AMARONE und die Geschichte eines der berühmtesten und edelsten Weine der italienischen Weinbautradition. Die Farbe ist intensiv, ein herrliches Rubinrot mit granatroten Reflexen; in der Nase Kirschen, reife Schwarzkirschen und andere rote Früchte in Alkohol, Röstnoten, Tabak, Kakao, Balsamico im Abgang. Im Mund ist er trocken, warm und samtig. Eine sehr große Struktur, er ist elegant, fein und ausgewogen. Ein Wein, der lange im Mund bleibt und uns mit einem einzigen Schluck umhüllt. Ein Wein, der mit der Zeit sicher haltbar ist und für einen wichtigen Anlass entkorkt werden kann. Kombiniert mit einem saftigen Schmorfleisch, einem geschmorten Wildschwein oder einem Braten. Auf jeden Fall perfekt zu Gerichten mit kräftigen Aromen, aber auch zu einem Wein, der vor allem, erinnern wir uns, auch alleine getrunken werden kann.